11月3日， “十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”专项“淡水鱼绿色加工与增值利用关键技术研究及产业化示范”项目2023年度工作总结暨推进会在南昌召开。项目负责人、江西师范大学副校长涂宗财主持会议，中国农村技术开发中心产业科技处副处长王静出席会议。会议邀请中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇，浙江海洋大学食品与药学学院院长邓尚贵，江南大学食品学院院长范大明，中国海洋大学食品科学与工程学院副院长毛相朝担任项目咨询专家。煌上煌董事长褚浚出席会议并致辞。
煌上煌董事长 褚浚
会议承办单位负责人煌上煌董事长褚浚在致辞中介绍了公司近几年的科技创新情况。他表示，作为项目承担单位煌上煌会积极参与项目建设，推进项目进度，希望各位专家能够将项目产生的好技术、好成果在煌上煌转化应用，助推淡水鱼产业高质量发展。
中国农村技术开发中心产业科技处副处长 王静
中国农村技术开发中心产业科技处副处长王静代表项目管理单位，要求项目承担单位要严格遵循绩效评价原则，科学谋划项目实施进程，深化、优化、细化项目管理，以科技创新助力我国食品产业高质量发展。
中国工程院院士、大连工业大学教授 朱蓓薇
项目负责人、江西师范大学副校长 涂宗财
项目负责人、江西师范大学副校长涂宗财对整个项目进行了总结。随后，五个课题负责人分别做了年度工作汇报，与会专家经过审阅技术资料和质询讨论，对项目执行情况提出了指导性意见和建议。中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇代表咨询专家组，对项目实施情况提出各项目参与单位要做好协调联动，科学布局、组织有序、量化考核指标，保质保量完成项目任务，争取做出大成果。
项目围绕解决淡水鱼产业核心和关键技术问题，以我国大宗淡水鱼为研究对象，以“鱼体精细分割—绿色加工与贮运保鲜—副产物增值利用—产业化示范”为主线，采用先进研究方法，开展多方面研究。该项目由10家高校、科研院所与企业共同承担，项目总经费达4500万元。其中，煌上煌承担2个子课题项目：子课题四“即食类预制调理淡水鱼制品腥味消减、绿色加工和定制组合关键技术研究”和子课题五“淡水鱼副产物绿色加工与高值化综合利用关键技术产业化示范”。
作为国家高新技术企业，煌上煌非常重视科技创新工作，公司先后获批“两站四中心”科研平台：院士工作站、江西省博士后创新实践基地、国家禽肉加工技术研发专业中心、江西省酱卤肉制品工程研究中心、江西省酱卤肉制品工程技术研究中心、江西省企业技术中心。公司将以本次“十四五”国家重点研发计划项目为契机，牢牢把握发展机遇，拓展工作思路，深化校企合作，将学科的高质量建设和公司的高质量发展推向新的台阶。
期间，与会人员赴煌上煌进行了参观学习和交流。
