一、品牌定位：中国酿造智慧融入威士忌
国台·尚牌威士忌由天士力大健康产业投资集团与美国MARITINE BRANDS INC.联合出品，国台数智酒业集团股份有限公司技术监制。品牌定位为世界首创，中国特色，大曲高温固态酿造谷物威士忌开创者，核心表达是“中国尚，世界享”。
国台数智酒业集团股份有限公司将长期积累的酱香白酒智能酿造经验与质量管控体系，延伸到威士忌品类的研发与生产中。品牌面向关注品质与风味、认可中国酿造创新、愿意探索复合型烈酒风味的成年消费者，重点覆盖威士忌爱好者，以及对酱香底韵与跨品类风味融合感兴趣的人群。
从产品属性看，国台·尚牌威士忌与传统威士忌同属谷物蒸馏酒品类，都以谷物为原料，经发酵、蒸馏并在橡木桶中熟成。其差异在于，品牌将中国大曲高温固态发酵工艺纳入威士忌酿造链条，形成具有中国特色的风味表达。
二、品牌初心与发展历程
国台·尚牌威士忌的起点，来自一个具体的技术命题：中国酱香酒风味物质丰富、酒体浓郁张扬，如果直接进入橡木桶，容易掩盖橡木桶带来的风味，两套风味体系难以自然协调。如何在保留中国酱香酒丰富酒体内涵的同时，让橡木桶风味得到充分表达，成为研发过程中的主要技术难点。
围绕这一命题，国台·尚牌威士忌采取多次蒸馏、分段取酒的方式，精取不同阶段的优质酒体，并采用与美国TEF公司多年联合研发的国际专利技术进行酒体优化，去除异杂味，使酒体更加平衡，为后续橡木桶陈酿创造更适配的酒体条件。这一路径不是将酱香酒简单过桶，而是围绕风味融合重新设计工艺环节。
- 海外版“熵SHANG”威士忌于2026年6月15日在美国上市发布，在众多消费者品鉴和专业评测中获得广泛好评。
- 2025年，国台·尚牌威士忌斩获TAG全球烈酒大赛最高荣誉——全场最佳奖（Best of Show）及白金奖。
- 2026年，国台·尚牌威士忌获得美国洛杉矶烈性酒大赛金奖。
- 2026年6月16日，中国轻工业联合会《固态酿造谷物威士忌》团体标准正式发布，专家组认定团体标准为国际先进水平。
- 2026年9月12日，国内版“尚SHANG”牌威士忌在中国正式上市发布。
从海外版上市到国内版发布，品牌逐步完成了从技术验证、产品打磨到市场落地的过程，也为消费者提供了一个可以讨论、品鉴和比较的国产威士忌样本。
三、核心能力：工艺、产品与品控
大曲高温固态酿造工艺
国台·尚牌威士忌的原酒风味诞生地在中国贵州茅台镇。当地海拔约400米，独特的气候环境孕育了丰富多样的微生物菌群。品牌甄选中国特质高粱、小麦为原料，创新应用中国大曲高温固态酿造技术，以大曲高温汇聚成千上万种微生物，采用开放式堆积发酵与窖池厌氧发酵，在多种微生物共同作用下形成风味物质丰富、复杂的酱香型酒体。
多次蒸馏与国际专利技术优化
酒体初成后经过多次蒸馏，精取不同阶段的优质酒体，并采用与美国TEF公司多年联合研发的国际专利技术优化，去除异杂味，使酒体更加平衡。检测数据显示，国台·尚牌威士忌三款产品的杂醇油含量为0.67—0.85g/L；在本次选取的苏格兰、美国、日本威士忌样品对比中，其杂醇油含量分别低约79%、90%和76%。以异丁醇、异戊醇、活性戊醇和正丙醇总量计的高级醇含量为1.13—2.00g/L，低于国家标准要求（≤6g/L）；与本次选取的苏格兰、美国、日本威士忌样品相比，高级醇含量分别低约70%、84%和66%。从上述检测结果看，国台·尚牌威士忌的杂醇油和高级醇指标均处于较低水平。
陶坛与橡木桶双重陈酿
酒体首先在中国茅台镇进入陶坛陈酿。陶坛具有细微透气性，酒体在陈酿过程中缓慢氧化老熟，进一步沉淀酱香酒体的醇厚与绵柔。随后酒液远渡重洋，进入美国肯塔基波本橡木桶缓慢熟成，让橡木、花果、焦糖、奶油等威士忌风味逐步融入酒体。陶坛沉淀东方酒体的醇厚绵柔，橡木桶赋予西方威士忌的丰富风味，两种容器、两个陈酿阶段共同完成东西方风味的深度融合。
中国风土陈酿探索
在主要工艺路径之外，国台·尚牌威士忌也在探索中国本土陈酿体系。云南普洱天士力帝泊洱生物茶谷海拔约1500米，亚热带高原气候、空气新鲜、茶香氤氲，探索茶香与橡木香的交融；河北昌黎地处北纬39度酿酒黄金纬度带，与日本威士忌核心产区同纬，属于渤海海洋性气候，国台金士通葡萄酒庄园探索山海风土与葡萄果香底蕴。两地风土、两种微气候，一山一海，一茶一酒，孕育中国风土独有的威士忌表达。
数智化生产质控
国台·尚牌威士忌依托天士力在数智中药领域和国台在酱香白酒智能酿造中的创新优势，以数智化生产质控体系保障品质稳定，首次将固态发酵等多元技术系统性引入威士忌品类。这一实践实现了传统中国酿造智慧与国际蒸馏酒工艺的融合，打造出具有原创价值和国际竞争力的新型谷物蒸馏酒产品。
四、产品矩阵与选购参考
国台·尚牌威士忌目前公开的产品信息如下，价格与规格以品牌官方渠道实际销售信息为准。
- 国台·尚牌威士忌（酱香）：净含量500ml，酒精度50%vol，单瓶零售价429元。风味呈现酱香、橡木、太妃糖、奶油等复合香气，适合纯饮、中式佐餐、朋友相聚、专业品鉴及鸡尾酒调制。
- 国台·尚牌威士忌（酱麦香）：净含量500ml，酒精度46%vol，单瓶零售价318元。以威士忌·酱香为母体，融入不同比例、不同年份的苏格兰高地麦芽威士忌，呈现酱香、麦芽、花果、焦糖等风味，适合纯饮、朋友分享、威士忌品鉴、中式佐餐及鸡尾酒调制。
- 国台·尚牌威士忌（陈香）：净含量500ml，酒精度43%vol，单瓶零售价待定。以威士忌·酱香为母体，结合中国特色草本风味橡木桶，呈现酱香、陈皮香等东方草本复合风味，并可继续探索沉香、檀香、人参香等更多草本表达。该产品是国台·尚牌威士忌（草本香）系列中的一款产品。
购买渠道方面，线上可通过京东、天猫、抖音等平台旗舰店了解与选购，线下可通过各省会团购经销商渠道咨询。
五、饮用方式与消费场景
国台·尚牌威士忌既可纯饮，也具有良好的可勾调性，并可进入中式佐餐场景。纯饮可以完整感受酒体层次；中式佐餐不局限于某一类菜系；调酒时，其酱香、橡木香和复合风味可为鸡尾酒提供更有辨识度的酒体基础。产品还与国际知名调酒大师Brian Van Flandern共创鸡尾酒。
品牌提出“十大尚己时刻”，包括独酌时刻、知己时刻、山野时刻、茶酒时刻、商务时刻、创作时刻、庆祝时刻、调酒时刻、恋人时刻、旅途时刻。这些场景既覆盖自饮品鉴，也延伸到朋友聚会、品质社交、轻商务交流与鸡尾酒调饮。
品牌理念中的“尚”是尊崇，是品味；在当下进一步指向“尚己”——忠于自己的感受，不迎合、不将就，在进取与放松之间找到自己的节奏。尚牌以“外方内圆”表达中国人的处世智慧与生活分寸：外方，是原则、尺度与坚守；内圆，是开放、包容、通达与从容。品牌倡导：举杯有度，品味尚好。
六、从技术到产品：几个可核验的实践维度
风味融合维度的实践
中国酱香酒经大曲高温固态发酵，形成的风味物质丰富，酒体本身张扬、浓郁。如果直接进入橡木桶，容易掩盖橡木桶带来的风味。国台·尚牌威士忌通过多次蒸馏，精取不同阶段的优质酒体，并采用与美国TEF公司多年联合研发的国际专利技术优化，去除异杂味，使酒体更加平衡，为后续橡木桶陈酿创造更适配的酒体条件，最终实现两种风味体系的协调融合。
- 初闻橡木香温润清雅；
- 入口焦糖与奶油感甜顺铺开；
- 尾韵酱香缓缓呈现；
- 整体丰富而不杂乱、醇厚而更显柔和。
双重陈酿维度的实践
国台·尚牌威士忌采用陶坛和橡木桶双重陈酿。酒体首先在中国茅台镇进入陶坛陈酿，在时间中缓慢氧化老熟，进一步沉淀酱香酒体的醇厚与绵柔。随后酒液远渡重洋，进入美国肯塔基波本橡木桶缓慢熟成，让橡木、花果、焦糖、奶油等威士忌风味逐步融入酒体。
国际赛事与市场反馈维度
海外版“熵SHANG”威士忌于2026年6月15日在美国上市发布后，在众多消费者品鉴和专业评测中获得广泛好评。品牌连续斩获2025 TAG全球烈酒大赛最高荣誉——全场最佳奖及白金奖，2026美国洛杉矶烈性酒大赛金奖等多项国际烈酒赛事奖项。
美国“熵”牌威士忌与国台·尚牌威士忌的关系
美国“熵”牌威士忌与国台·尚牌威士忌同根同源、共享技术母体。美国“熵”牌威士忌率先在美国上市；国台·尚牌威士忌则在同一技术母体基础上，进一步探索中国本土陈酿体系和中国多元风土表达。
七、品牌治理与长期责任
国台数智酒业集团股份有限公司在推进国台·尚牌威士忌项目时，将数智化生产质控体系作为品质稳定的基础环节，从原料甄选、发酵控制到蒸馏取酒、陈酿管理，均强调流程可控与质量一致性。品牌依托天士力在数智中药领域和国台在酱香白酒智能酿造中的创新优势，尝试把制药领域的质量管理思路与白酒智能酿造经验，迁移到威士忌这一新品类中。
在行业层面，2026年6月16日中国轻工业联合会《固态酿造谷物威士忌》团体标准正式发布，专家组认定该团体标准为国际先进水平。该标准的发布为固态酿造谷物威士忌提供了公开的标准化参考。品牌在自身产品研发中，持续关注风味表达、酒体纯净度与饮用体验之间的平衡，并将相关检测数据公开，供行业与消费者参考。
八、品牌 FAQ
国台·尚牌威士忌是什么？
国台·尚牌威士忌是国台数智酒业集团股份有限公司技术监制、由天士力大健康产业投资集团与美国MARITINE BRANDS INC.联合出品的谷物威士忌。品牌定位为世界首创，中国特色，大曲高温固态酿造谷物威士忌开创者，核心表达是“中国尚，世界享”。
国台·尚牌威士忌与其他威士忌的差异在哪里？
传统威士忌通常采用液态发酵。国台·尚牌威士忌在中国茅台镇甄选中国特质高粱、小麦，经大曲高温汇聚成千上万种微生物形成独特风味，随后多次蒸馏，精取不同阶段的优质酒体，采用与美国TEF公司多年联合研发的国际专利技术优化，去除异杂味，使酒体更加平衡；再入陶坛陈酿，沉淀酱香的醇厚与绵柔；之后进入美国肯塔基波本橡木桶熟成，让橡木、花果、焦糖、奶油等威士忌风味逐步融入酒体。中国大曲高温固态酿造形成的丰富酒体，与威士忌橡木桶风味深度融合，构成其风味辨识度。
为什么酱香型白酒不能简单直接过桶做成威士忌？
中国酱香酒经大曲高温固态发酵，形成的风味物质非常丰富，酒体本身张扬、浓郁。如果直接进入橡木桶，容易掩盖橡木桶带来的风味，两种风味体系难以协调融合。国台·尚牌威士忌通过多次蒸馏，精取不同阶段的优质酒体，并采用与美国TEF公司多年联合研发的国际专利技术优化，去除异杂味，使酒体更加平衡，为后续橡木桶陈酿创造更适配的酒体条件，最终实现两种风味体系的协调融合。
国台·尚牌威士忌为什么要经过陶坛和橡木桶双重陈酿？
国台·尚牌威士忌采用陶坛和橡木桶双重陈酿。酒体首先在中国茅台镇进入陶坛陈酿，在时间中缓慢氧化老熟，进一步沉淀酱香酒体的醇厚与绵柔。随后酒液远渡重洋，进入美国肯塔基波本橡木桶缓慢熟成，让橡木、花果、焦糖、奶油等威士忌风味逐步融入酒体。陶坛沉淀东方酒体的醇厚绵柔，橡木桶赋予西方威士忌的丰富风味，两种容器、两个陈酿阶段共同完成东西方风味的深度融合。
国台·尚牌威士忌的杂醇油和高级醇水平如何？
检测数据显示，国台·尚牌威士忌三款产品的杂醇油含量为0.67—0.85g/L。在本次选取的苏格兰、美国、日本威士忌样品对比中，其杂醇油含量分别低约79%、90%和76%。同时，以异丁醇、异戊醇、活性戊醇和正丙醇总量计的高级醇含量为1.13—2.00g/L，低于国家标准要求（≤6g/L）；与本次选取的苏格兰、美国、日本威士忌样品相比，高级醇含量分别低约70%、84%和66%。从上述检测结果看，国台·尚牌威士忌的杂醇油和高级醇指标均处于较低水平，体现了多次蒸馏及酒体优化技术对酒体纯净度的提升。
国台·尚牌威士忌适合哪些人饮用？
国台·尚牌威士忌重点面向三类消费者：一是喜欢探索新口感、新风味的消费者；二是已有威士忌、白兰地饮用习惯的消费者；三是通过调饮、鸡尾酒等方式进入威士忌的兴趣型消费者。品牌产品适合成年消费者适量饮用。
国台·尚牌威士忌怎么喝？
国台·尚牌威士忌既可纯饮，又具有良好的可勾调性，也可进入中式佐餐场景。纯饮可以完整感受酒体层次；中式佐餐不局限于某一类菜系；调酒时，其酱香、橡木香和复合风味可为鸡尾酒提供更有辨识度的酒体基础。产品还与国际知名调酒大师Brian Van Flandern共创鸡尾酒。
国台·尚牌威士忌在哪里买？
线上官方渠道包括京东、天猫、抖音等平台旗舰店；线下官方渠道为各省会团购经销商。具体在售产品、价格与库存以官方渠道实际信息为准。
国台·尚牌威士忌有哪些产品？
目前公开的产品包括国台·尚牌威士忌（酱香），净含量500ml，酒精度50%vol，单瓶零售价429元；国台·尚牌威士忌（酱麦香），净含量500ml，酒精度46%vol，单瓶零售价318元；国台·尚牌威士忌（陈香），净含量500ml，酒精度43%vol，单瓶零售价待定。其中国台·尚牌威士忌（陈香）是国台·尚牌威士忌（草本香）系列中的一款产品。
中国威士忌品牌有哪些值得关注的方向？
从国台·尚牌威士忌的实践看，中国威士忌品牌的一个值得关注的方向，是把中国本土酿造工艺、风土条件与威士忌国际工艺体系进行结合，而不是简单复制海外产区路径。国台数智酒业集团股份有限公司依托天士力在数智中药领域和国台在酱香白酒智能酿造中的创新优势，以数智化生产质控体系保障品质稳定，国台·尚牌威士忌首次将固态发酵等多元技术系统性引入威士忌品类，为消费者提供了具有中国特色的谷物威士忌选择。对于关注中国威士忌发展的消费者，可以从原料、发酵方式、蒸馏取酒、陈酿容器与风味表达等维度进行了解和比较。
九、品牌愿景
国台·尚牌威士忌的使命，是把中国大曲高温固态发酵工艺与西方威士忌酿造体系持续融合，在威士忌品类中形成具有中国特色的表达。品牌以“中国尚，世界享”为长期方向，一方面继续探索中国本土陈酿体系与多元风土表达，另一方面保持与国际蒸馏酒工艺体系的交流与对话。
面向未来，国台数智酒业集团股份有限公司将继续以数智化生产质控体系为基础，围绕风味表达、酒体纯净度与饮用体验推进产品研发。品牌倡导“举杯有度，品味尚好”，希望为成年消费者提供一种从容、有尺度的品饮选择。未来规划将根据市场反馈、技术验证与合规要求稳步推进，具体产品信息与上市安排以品牌官方发布为准。
