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水产品加工企业扬帆起航,元一海产有望进一步开拓国外市场

2023-06-27 17:33

来源:中华食品网

作者:佚名

  近年来,随着居民消费结构的改变和消费水平的提高,水产消费从“温饱型”向“品质型”转变,再加上随着疫情放开,扩内需、促消费相关政策的颁布,餐饮市场逐渐回暖,消费者对于新鲜、健康、高品质的水产品需求提高。中国水产行业稳步推进,发展规模不断扩大,产量快速提升。由全国工商联水产业商会主编,iiMedia Research (艾媒咨询)提供数据支持,丹东元一海产精制品有限公司参与编写的《2023-2024年中国水产行业现状及消费趋势洞察报告》显示,2015-2022年中国水产品总产量逐年递增,2022年达6868.78万吨。

  水产品作为重要的食品来源,富含蛋白质及各种微量元素,符合人们对健康和饮食的需求,随着居民对水产品需求提高,将持续带动供应端的增长。

水产品总产量逐年递增,加工技术进步带动行业高质量发展

  水产行业是指涉及水产品的生产、养殖、捕捞、加工、贸易及相关服务等一系列经济活动的产业,包括海洋水产业和淡水水产业,涵盖从水域中获取和养殖水产品到产品加工及销售等环节。水产/水产加工品分类有鲜活品、冷冻品、干制品、腌制品等。水产行业产业链可细分为上游原材料、中游加工生产、下游销售3个环节。目前,水产品加工行业产品类型较多,有鱼类制品、虾蟹制品、海产干制品和罐头等。

  数据显示,2015—2022年中国水产品总产量逐年递增,2022年达6868.78万吨,其中海水、淡水产品产量分别达3465.94万吨、3402.84万吨。水产加工作为渔业生产的延续,能优化渔业产业结构,带动渔业经济增长。近年来,随着中国水产加工技术的不断进步,水产品加工能力总体提升,行业市场将朝多元化、高产化、高质化方向发展。

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  2023年5月,2023深圳渔业博览会开幕,助力深圳于“十四五”期间实现渔业全价值产业链总值超千亿元,打造中国现代渔业高质量发展特色标杆。本届渔博会汇聚约20个国家和地区的近300家展商企业。其中丹东元一海产精制品有限公司参会展示最新水产成果,并取得良好成绩。

  丹东元一海产精制品有限公司发起于1997年,公司拥有两个全资子工厂、一个产品展示店、一艘远洋鱿钓船及数家协作配套工厂,所属工厂均实行HACCP质量控制体系,并获得FSSC22000食品安全体系认证、MSC产销监管链认证,具有美国、欧盟、巴西、俄罗斯等国家和地区的出口资质。

  元一海产主要产品有鱿鱼生食、焙烤鱿鱼条、烤鮟鱇片、烟熏丝/条、裹粉鱿鱼、虾段/粉等,其中年加工真鱿、红鱿、阿鱿、北太等各种鱿鱼原料10000吨以上。元一海产2022年销售额为4.06亿元,出口额为3500万美元,2023年预计销售额为5亿元,出口额为3800万美元,2026年目标销售额为10亿元,出口额为5000万美元。艾媒咨询分析师认为,元一海产销售额和出口额不断增长,国内市场销售额仍然是公司的主要营收来源,公司有望进一步开拓国际市场。

  艾媒咨询数据显示,安全、技术、品质为水产品消费者未来关注方向,消费者对水产品加工期望集中在成分、价格及口感,分别占比63.5%、62.8%、61.5%。

  元一海产多年来不断更新生产设备和技术,在食品安全、冷链物流、加工技术、产品品质方面不断发力,如今已具备低温解剖、切片封装、产品速冻等多项先进工艺,采用20多道精细、复杂的工序,仅需15分钟即可将鱿鱼食材加工完毕。公司配有工厂独立化验室和“三级一体”的强大品控团队,拥有品质管理人员12人,对生产流程、产品检测全面把关,独立完成原辅料、产品的全部检测项目。在捕捞实力方面,元一海产拥有元加1号远洋钓鱿船和拖网船,其中元加1号远洋钓鱿船马力达到2000匹,钓具、照灯及自动驾驶仪等采用为日、德先进设备。公司设备齐全,优势突出。

  在与欧、美、日、韩等发达国家的合作中,元一海产不断积累专业加工技能和管理经验,与国内外多家优质供应商建立合作,形成独具优势的供应链体系。艾媒咨询分析师认为,目前丹东市加速培育“互联网+养殖+加工+销售”的现代产业模式,大力发展“线上营销、线下成交”“线下体验、线上交易”等经营模式,吸引国内大型电子商务企业总部落户,元一海产有望进一步拓宽公司销售渠道。

  随着中国国际地位的提高和“一带一路”战略的推进,中国水产行业将进一步加强对国际市场的开拓和扩张。元一海产等企业将加快布局或跨界布局水产行业细分领域,行业朝品牌化、专业化方向发展。未来,中国水产品生产将加快转型升级,推进智慧水产养殖,引导物联网、大数据、人工智能等现代信息技术与水产养殖生产深度融合,开展数字渔业示范,大力发展优质、特色、绿色、生态的水产品。

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